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撒奇萊雅文化入菜!瑞穗馬立雲部落「五色植引餐桌」亮相,縱管處攜手返鄉青年用香氣療癒縱谷

發布單位:花東縱谷國家風景區管理處 發布日期:115-04-30 點閱率:192
交通部觀光署花東縱谷國家風景區管理處(以下簡稱縱管處)透過「縱谷原遊會」品牌深化地域觀光價值,多年來持續執行部落產業提升計畫成果斐然,今(115)年再成功協助瑞穗鄉馬立雲部落的「療癒漫漫工作室」形塑全新品牌「Funsis」(撒奇萊雅語「香氣」之意),並結合撒奇萊雅族特有歷史文化與部落走讀,設計成為「五色植引餐桌」半日遊程,為花蓮縱谷中段再添部落旅遊新色彩。

返鄉青年轉譯傳統文化 文化色彩點亮瑞穗觀光

馬立雲部落(Maibul)在族語中意指「淤泥很多的地方」。清末「達固部灣事件」(或稱加禮宛事件)後,部分撒奇萊雅族人為了躲避追殺遷居流離至此,現也是撒奇萊雅族人口分佈最集中的ㄧ個部落。療癒漫漫工作室由馬立雲返鄉青年共同經營,本次縱管處透過「花東縱谷部落旅遊推廣計畫」執行並投入輔導,不僅以品牌名「Funsis」重新出發,更完成深度文化轉譯,將撒奇萊雅祭儀中的五色使者意象與多種民族植物結合,打造出可實踐的美學餐桌與深度遊程。

部落走讀與森林療癒,深度五感體驗認識馬立雲

遊程活動包含部落走讀與自然五感體驗,從艾草祈福淨化儀式揭開序幕,遊客將跟隨部落青年走進馬立雲部落,認識常見的民族植物與見證部落遷徙歷史,更能體驗森林香氣療癒活動,並參與「會唱歌的麻糬」製作。半日活動結合部落走讀、山林認識、互動體驗、香氣療癒、特色餐點以及長者所帶來的精采歌謠傳唱。品牌負責人苡莉.哈尼表示:「夥伴們這些年不斷透過田調與耆老訪談,更加認識自己生長的這片土地,現在也希望透過五感的體驗,將讓旅客認識撒奇萊雅及馬立雲部落。」

專業顧問精準輔導,五色植引餐桌將神話化為饗宴

為優化遊程品質,縱管處特別引介「台灣原住民慢食廚師聯盟」的樂舞詩‧拉后老師,以及具備星級酒店經驗、現為「綠色餐飲指南認證」的生態廚師張文騰老師擔任顧問。將遊程核心之一「五色植引餐桌」,以撒奇萊雅族「五色使者」為靈感,運用綠、黃、紅、藍、白等色彩,結合馬立雲部落日常的豆棚野菜、分食牛肉的習俗及採集藤心的記憶,開發出對應不同文化內涵的精緻料理,並將出餐流程、菜單設計、餐桌布置系統化整合,提升市場競爭力。
日前舉辦的試遊踩線活動中,邀請多位網紅、媒體與觀光業者參與,其創新的文化演繹方式獲得踩線參與者的一致好評,未來將可成為常態化預約遊程,期待成為縱谷線上的重要亮點
縱管處許宗民處長表示,透過輔導計畫,我們看到部落青年以創意將地方特色轉化為高品質的觀光資產。馬立雲部落「療癒漫漫工作室」的品牌轉型,正是部落青年與政府資源精準對接的典範。不僅提升地方的經濟效益,更是族群文化傳承與擴散的重要根基,相信未來更可串聯在地業者,帶動馬立雲部落的產業永續發展。也期待能帶動更多人來到縱谷,探索多元且深度的部落文化魅力。

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最後更新日期:115-04-28
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